Fala a verdade, organizar uma ceia de natal completa e ao mesmo tempo simples e barata é um verdadeiro desafio, não é verdade? Então eu vou aliviar seu lado e vou te dar uma lista de ceia de natal com 3 receita Natalinas incríveis e que não pode faltar na sua mesa
Indice
Receita de Arroz Natalino
Para acompanhar todas receitas deliciosas da ceia de Natal o que você achar de fazer um arroz natalino bem gostoso? Nessa receita de arroz natalino eu coloco uva passas e damascos que é a combinação perfeita para um belo arroz de natal, e também coloco um espumante que dá um sabor super diferenciado.
Quando eu reúno minha família toda aqui em casa para a ceia de natal, eu sempre faço duas panelas de arroz, uma com arroz branco simples e uma com o arroz natalino com uva passas e damasco, e por incrível que pareça, o arroz simples fica intacto, todo mundo pega e repete varias vezes é o arroz natalino.
Sem sombra de duvidas é meu carro chefe e todo mundo fica querendo a receita, mas não tem segredo nenhum para fazer. Essa é a receita mais simples e mais fácil de arroz natalino para fazer para a sua ceia de natal, por que ele leva ingredientes bem leve e permite ser um ótimo acompanhamento para o peru assado, para o frango assada, para o tender e para a leitoa assada de natal. Não tem erro nenhum gente, fazer o arroz natalino para servir como acompanhamento é acertar em cheio! Receita de Arroz Natalino.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido
- 1 cebola picada
- 3 colheres de azeite de oliva
- sal a gosto
- 3 xícaras de espumante
- 1 xícara de damascos picados
- 1 xícara de uva passa preta
- 3 pimentas dedo de moça sem sementes picadas
- 1 xícara de amêndoas em lâminas tostadas
- 1/4 de xícara de salsinha picada
Modo de Preparo:
- Numa panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola e em seguida o arroz.
- Adicione sal a gosto, e coloque o espumante e deixar secar.
- Desligar o fogo.
- Acrescente a uva passa, o damasco, a pimenta dedo de moça, a salsinha e as amêndoas.
- Misture bem, retire do fogo e sirva numa travessa.
Batata Rostie
Essa receita de batata é super diferente e deliciosa, com certeza você vai querer fazer ai na sua casa. experimente fazer, vale super a pena. Batata Rostie.
Ingredientes
125g de bacon fatiado e picado (1/2 xícara de chá)
1/2 cebola picadinha (70g)
1 colher (chá) de alho picado
400g de batata palito pré-frita congelada e triturada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (110g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
300g de presunto picadinho
400g de muçarela ralada
Preparo
1 – Coloque numa frigideira, o bacon fatiado e picado e leve ao fogo médio até dourar.
2 – Acrescente a cebola picadinha, o alho picado e refogue bem. Retire do fogo.
3 – Coloque numa tigela, a batata palito pré-frita congelada e triturada, o queijo parmesão ralado no ralo fino, sal e pimenta-do-reino a gosto, o refogado de bacon e misture.
Obs: Retire a batata frita congelada do freezer 5 minutos antes de processar para não esfarelar).
4 – Numa frigideira antiaderente coloque 1/4 da mistura de batata.
Preparo
1 – Coloque numa frigideira, o bacon fatiado e picado e leve ao fogo médio até dourar.
2 – Acrescente a cebola picadinha, o alho picado e refogue bem. Retire do fogo.
3 – Coloque numa tigela, a batata palito pré-frita congelada e triturada, o queijo parmesão ralado no ralo fino, sal e pimenta-do-reino a gosto, o refogado de bacon e misture.
Obs: Retire a batata frita congelada do freezer 5 minutos antes de processar para não esfarelar).
4 – Numa frigideira antiaderente coloque 1/4 da mistura de batata.
Receita de Peru de Natal Assado no Forno para a Ceia
Ceia de Natal sem peru, não dá né!! Já é tradição e não pode faltar. A receita que eu vou te ensinar a fazer hoje para a ceia de natal é o peru de natal assado no forno bem simples de fazer e muito econômico também pra todo mundo poder fazer em casa sem gastar muito dinheiro e poder servir uma ceia de natal deliciosa para seus familiares e amigos. Eu resolvi ensinar como fazer essa receita por que todo mundo me pede para que eu ensine a fazer uma receita de peru assado de natal bem econômica, ainda mais nessa época do ano que todo mundo gasta muito dinheiro com presente de natal e com roupas e decoração, então com essa receita simples de peru assado você vai economizar tempo e dinheiro, por que é bem rápido de preparar. Lembrando que essa receita é de um peru recheado, mas se você não quiser rechear, fica a seu gosto. Eu prefiro ele recheado e o recheio que eu ensino nessa receita é bem simples e econômico também. Se você fizer ai na sua casa, volta aqui para me contar o resultado e se você gostou. Receita de Peru de Natal Assado no Forno.
Ingredientes do Peru de Natal:
- 1 peça de peru
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 4 dentes de alho triturados
- 1 cebola pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de salsinha verde picada
- Pimenta do reino e sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de manteiga derretida
Ingredientes do Recheio Econômico:
- 100g de bacon em cubos
- 1 unidade de linguiça calabresa defumada
- 300g de carne moída
- 100g de farofa ou farinha de mandioca
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho triturados
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de salsinha verde picada
- Pimenta do reino e sal a gosto
- Azeite para regar
Modo de Preparo do Recheio Econômico:
- Frite o bacon, adicione a linguiça e a carne moída.
- Adicione a cebola, o alho e misture bem.
- Acrescente as azeitonas, a farinha e os demais temperos.
- Por fim acrescente a salsinha e reserve.
Modo de Preparo do Peru:
- Antes de começar descongele o peru conforme instruções da embalagem.
- Em seguida retire os miúdos que vem dentro do peru.
- Transfira o peru para uma travessa grande e levante delicadamente a pele do peito do peru, empurrando com a mão e coloque a manteiga derretida (esse processo vai deixar a carne do peru suculenta), abaixe a pele novamente siga a receita.
- Regue o interior de todo peru com azeite e vá colocando o recheio reservado, apertando levemente.
- Feche com palitos de dente essa área para que o recheio não vaze, ou se preferir costure.
- Para temperar o peru de natal, regue toda a superfície dele com o vinho.
- Esmague em pilão esmague o restante dos ingredientes e vá esfregando em toda a superfície do peru para que pegue bem o gosto.
- Com a ajuda de um palito, prenda as asas junto do peito e amarre com uma linha as duas perninhas dele, para ficar bem alinhadas na hora de servir.
- Em seguida cubra o peru de natal com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 220° por cerca de 1 hora e 40 minutos, ou até o o termômetro do peru saltar.
- Na metade do tempo regue com o caldo da travessa.
- Em seguida retire o papel alumínio e regue com o caldo e retorne ao forno a 240° por mais 20 minutos para ficar douradinho.
- Por último retire a linha do peru.
- Coloque o peru em uma travessa e antes de servir e decore com farofa ou frutas.
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